中国に住んでるときは自炊してたのですが、
数ヶ月1回の日本への帰国時に、食材を沢山
買って戻りました。なので、自炊もそれほど
困った事はありませんでしたが、コロナで
2年以上帰国出来なかった時は困りました...。
特に料理のレパトリーは、簡単調理の素に
頼っていたので、一から造るのは大変です。
そんな時に見つけたのが、YouTubeの料理動画。
簡単な食材やレシピ、手軽に出来る手順に
ハマりました。こちらが「けんますクッキング」⬇️
特に最初に見つけた簡単うどんは何度も造りました。
けんますさんは、京成立石駅のそばで麺と中華粥の
お店を経営されています。
ある意味で恩人のけんますさんの店に行ってみました。
どれもめちゃくちゃ美味しかったです。
つまみもちょっと変わっていて、飲兵衛を
満足させる絶品です。
隣の席のお客さんは常連さんらしく、
つけ麺を大盛りで注文してました。それも美味しそう。
中華麺と粥ってどうなの...って思ってましたが、
打ち消されました! 個性豊かなホタテ粥が
香麺を引き立ててる気がしました。
残念ながらけんますさんにはお会いできませんでしたが、
いつかお会いできたら、お礼が言えたらいいなと思います。
美味しい麺と中華粥のみせ「けんけん」でした。
けんますさん、ご馳走様でした!
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