ハガツオとヒラメをポン酢で

最近忙し日が続いてます。

こんな時は美味しい物を食べて元気をチャージ！

今夜は研究学園駅近くの「はないち」に来ました。

前回の紹介はこちら⬇️

ハガツオの刺身を注文。カツオ見ないな名前と見た目ですが、全く関係無いらしい。

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ハガツオ（歯鰹）は、スズキ目・サバ科に分類される魚の一種。

和名通りカツオに似た大型肉食魚で、食用にもなる。

地方名はキツネ、キツネガツオ（各地）、サバガツオ、

シマガツオ、スジガツオ、ホウセンなどがある。

Wikipediaより引用

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スズキの仲間なんですね。

確かに味はカツオとは全く違います。

あっさりして食べやすいです👍

活きがいいので、切った断面が鋭角ですよ。はないちの刺身はいつも新鮮🎵

続けて、本日おすすめのいわしの梅煮。梅と行っても酸っぱさは無し。身がしっとりして👍

最後はヒラメの刺身。お店の方にポン酢で食べるのをオススメされました。

ポン酢合うね！！　ヒラメの旨みが引き出されて、醤油で食べるよりも美味しいです。

初めて食べたハガツオがクセが無くて美味しかったです。

ヒラメのポン酢も初めてですが、こんなに美味しいとは。

韓国では白身魚は辛味噌で食べて美味しかったですが、

ポン酢もイケますね。

「はないち」はいつも新しい発見をくださいます。

今夜もご馳走様でした🎵

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