つくばのラーメン界隈がザワつく新店「中華蕎麦 三藤」

とうとう梅雨入りしたつくばです。

週間予報を見ると今週は毎日曇りの天気でした。

毎年だから仕方無いけど憂鬱です...。

そんな憂鬱な気分を吹き飛ばしてくれる、美味しいラーメン屋さんに

行って来ました。

東光台に新しくオープンした「中華蕎麦 三藤（みつふじ）」つくば店です。

最近行ったこちらも美味しかったです⬇️

大通りからは入れませんのでご注意。駐車場は店舗前と離れた場所にもあるようです。

味は4種類、他にご飯メニューもあります。鶏醬油と江戸前卵かけご飯を注文。

素材にもこだわりと持ってる様です。これは楽しみ🎵

ラーメン屋さんの調味料に胡椒や山椒あるのは珍しいですね。どんな使い方なのかな？

綺麗に並べられた調味料。説明書の順番に並んでます。

まずは江戸前卵かけご飯が着丼。佃煮と生卵のコラボ。和山椒をかけたらめっちゃ美味い。

続けて鶏醬油ラーメンが着丼。ちょっと甘い感じの香りがします。

醬油と言っても色は薄く、鶏や他の出汁がたっぷり引き出された複雑な味のスープ。

個人的に気に入ったのは、この麺です。香りがしっかりしてて、太さも好みです。

チャーシューやシナチクもしっかり造り込んでます。

店員さんから「黒煎り七味」をお勧めされました。以外に合うので試して！

スープがちょっと甘めだったのですが、七味をかけたらめっちゃ美味しく

なりました。七味は味噌ラーメンにかけて食べることがありますが、

醬油ラーメンにかけたのは初めて。でもお勧めされるだけあって、

とっても合います。

それから「江戸前卵かけご飯」は自宅でも試したいと思いました。

佃煮＋生卵＋山椒...　全部自宅にあるので直ぐにでも出来そう。

この組み合わせもなかなか良かったです。

次回は魚介を食べてみたいな〜

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