本日は都内で打ち合わせ。外はとろけそうなくらい暑いです💦
仕事の帰りは銀座ライオンビアホールで大ジョッキをグイッと🍺
ぷは〜 生き返りました。
本当はゆっくりしたかったですが、翌日も仕事なので早々と撤収。
帰りにはもう一軒、「mekkemon （めっけもん）」さんに行ってみます。
夏酒はなぜどれも、同じ様な味なんでしょうか... なんて質問をマスターに
したところ、「SUMMER JUN」を出して頂きました。
夏に造った訳ではないのに、夏っぽい感じを称して「夏酒」と名付け、
市場に出回ってます。でも「SUMMER JUN」はしっかりとした味わいで
他の夏酒とは一線を画してます。美味しい👍
ちょっとピリ辛の葉唐辛子のツナ和え食べながら飲みましたが良かった〜
ただ甘いだけじゃないスッキリした濁り酒です。
最後は大好きな土田酒造。夏酒とは謳ってませんが、アルコール度数を
抑えて飲みやすくするのも夏には向いてるかな。ホームページには
以下の様に書いてました。
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ついにたどり着いた、飲みやすいコク。
『飲みやすいけど、コクが有る。』を追求したTsuchida12。
アルコール分は日本酒では低めの、12%という軽さ。
日本酒の課題のひとつに『アルコール分の高さ』があると思います。
飲み口の重たさは、食事を止めてしまう原因にも。
ただアルコール分を下げたいのであれば水を加えればすぐにできますが、
それだと味まで薄くなり、まったく飲みごたえのない、美味しくないお酒に
なってしまいます。
『お米の味がたっぷり溶け出た、旨味があって飲み口の軽い酒。』
こんなお酒ができたらもっと日本酒を楽しむ人が増えてくれるだろう。
Tsuchida12はそんな思いから造られたお酒です。
おすすめの飲み方は、冷蔵庫でキリッと冷やして。またはぬるめのお燗で。
和食～洋食と幅広くお楽しみ頂ける食中酒です。
土田酒造のホームページより引用
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まさに紹介されてる通りです。とっても飲み安いけど、旨みはしっかり
感じますね。さすが土田です。過去にはこんな土田も飲みました⬇️
三杯飲んだところで会計して帰りました。
いつもは飲み過ぎてしまいますが、この程度のほろ酔い気分が
良いのかもしれませんね。
今夜は素敵なお酒との出会いをありがとうございました。マスター！
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